Sichuan Haidilao Catering, chaîne de potées basée en Chine, prévoit de lever 600 millions à 700 millions de dollars dans le cadre d'un premier appel public à l'épargne à Hong Kong afin de prendre la marque au niveau mondial.
La liste prévue est la suivante: l'exploitant de restaurant basé à Beijing cherche à se développer davantage chez lui et à dynamiser son réseau mondial pour attirer les consommateurs étrangers vers la cuisine de potée nationale. Une partie des recettes à recouvrer servira à financer son expansion.
Pariant sur l'attrait grandissant de la cuisine chinoise dans le monde entier, plusieurs rivaux domestiques de Haidilao envisagent également une expansion outre-mer, notamment Little Sheep, une autre chaîne de potée contrôlée par Yum China Holdings et Best Food Holding, le secteur de la restauration privée. la firme Hony Capital.
Yihai International Holding Ltd, fabricant de soupes de potée et de condiments, est sortie de Haidilao et est devenue publique à Hong Kong en 2016. L'unité, contrôlée par Zhang et un autre cofondateur de Haidilao, a une capitalisation boursière d'environ 13,2 milliards de dollars de Hong Kong (1,68 milliard de dollars).